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2022-12-29

       水龍頭是現(xiàn)代家庭不可缺少的東西。很多人家里不止安裝了一個(gè)水龍頭。雖然水龍頭在現(xiàn)代社會(huì)比較常見，但是說到水龍頭的配件很多人知之甚少。如果你想要了解水龍頭那么水龍頭的配件你不可不知道。重慶廚具廠家將介紹一下水龍頭配件有哪些，水龍頭配件應(yīng)該如何選購。       一、水龍頭配件有哪些       1、閥芯       這個(gè)配件的作用是控制水流的速度和水流量，可謂是水龍頭的關(guān)鍵部位，閥芯作用的發(fā)揮是通過自身的旋轉(zhuǎn)來實(shí)現(xiàn)的，它的更大旋轉(zhuǎn)角度是90度。閥芯的種類很多，主要有鋼球閥芯、陶瓷閥芯、硅膠閥芯等，其中陶瓷閥芯的使用壽命最長，最耐用。       2、閥體       閥體通俗地說就是指水龍頭的整個(gè)外在體，除了我們最常見的不銹鋼閥體外，市場上還有全塑閥體、鑄鐵閥體、黃銅閥體等種類，其中，鋅合金閥體是質(zhì)量更好，性價(jià)比更高的水龍頭閥體。       3、軟管       軟管的作用是運(yùn)輸水流，有了軟管，我們打開水龍頭就會(huì)有水流出來。不銹鋼軟管是我們最常見到的，也是軟管里面質(zhì)量更好，最耐用的，選擇軟管時(shí)盡量不要選擇鋁絲材質(zhì)。       4、把手       把手是我們開關(guān)水龍頭的工具，它的作用簡單，但卻是不可缺少的。由于使用次數(shù)較多，把手一般容易折斷，因此它的材質(zhì)很重要，選購時(shí)要注意。       5、起泡器       起泡器是水龍頭進(jìn)步的一個(gè)小標(biāo)志，有了起泡器，水龍頭里的水再也不是嘩嘩地流出來了，而是變得更加柔和了，原因就是起泡器攔截水流并把它變成無數(shù)個(gè)柔軟的小氣泡。       6、橡膠件       橡膠件往往在水龍頭的接合處發(fā)揮填補(bǔ)和密封的作用，有了它的存在，水龍頭就不會(huì)漏水了。       7、安裝件       安裝件是一些安裝水龍頭的小工具，主要包括各種螺絲，馬蹄墊等，有了它們，水龍頭才能安裝起來發(fā)揮作用。       二、水龍頭配件的選購技巧       家里的水龍頭有問題了，我們常常自己動(dòng)手解決，如果是某個(gè)配件壞了，就需要出去買新的，可是，這些配件也不是隨意買的，這里面也有許多技巧需要我們注意的。       1、看材質(zhì)，不同的配件，材質(zhì)不同，耐用程度就不同，從經(jīng)濟(jì)性來講，我們應(yīng)該選擇更佳材質(zhì)的配件。       2、看鍍層，鍍層處理得好，水龍頭不僅看上去美觀，使用中也會(huì)更加防腐、耐用。       3、注意尺寸大小，這個(gè)是我們?nèi)菀缀鲆暤囊稽c(diǎn)，選購時(shí)首先要了解自家水龍頭各部件的大概尺寸，不然買回家也不能用。       4、選擇把手時(shí)盡量選擇旋轉(zhuǎn)范圍大、扳動(dòng)柔和的，這樣使用起來更方便。       5、水龍頭主體的材質(zhì)更好選擇青銅或是黃銅，這個(gè)材質(zhì)不易氧化、腐蝕，經(jīng)久耐用。       6、橡膠件一定要選擇質(zhì)量好的，這樣水龍頭的密封性才有保障，漏水是常見又不易解決的問題，這一點(diǎn)一定要注意。       重慶廚具廠家詳細(xì)介紹了水龍頭配件的種類，也介紹了水龍頭配件的挑選方法。如果你家里的水龍頭出現(xiàn)了問題，那么肯定是哪一個(gè)水龍頭配件出現(xiàn)了問題，你如果想要自己修理好的話，你更好是對(duì)水龍頭配件有一定的了解才行哦。

2022-12-28

       不銹鋼餐具對(duì)人體一般沒有害處，但是不正確的使用方法可能會(huì)對(duì)身體產(chǎn)生一些害處，需要注意一些事項(xiàng)，避免使用不當(dāng)會(huì)產(chǎn)生銹的癥狀，同時(shí)還會(huì)產(chǎn)生電化學(xué)的反應(yīng)。也可以選擇一些瓷器減少對(duì)身體產(chǎn)生的創(chuàng)傷。      不銹鋼通常是由鉑、鈦以及鐵鉻合金等金屬混合制作而成，這些元素如果在人體內(nèi)緩慢積累，可能會(huì)對(duì)人體造成一定損傷。        重慶廚具廠家淺談在使用不銹鋼餐具的時(shí)候，要避免長時(shí)間把醬油以及鹽和醋等放入到里面，可能會(huì)造成餐具出現(xiàn)損傷，在喝中藥的時(shí)候，避免使用蘇打以及強(qiáng)堿的洗滌用品清洗不銹鋼，否則會(huì)產(chǎn)生一些化學(xué)性反應(yīng)，不銹鋼的熱導(dǎo)率比較低，并且底部的散熱比較慢，會(huì)出現(xiàn)溫度比較集中，要避免使用不銹鋼的鍋煮食物，還會(huì)在煮食物的時(shí)候出現(xiàn)燒焦的癥狀。       平時(shí)可以選擇鐵鍋或者是吃鍋的時(shí)候煲湯能減少對(duì)自身產(chǎn)生的創(chuàng)傷，不銹鋼鍋大多數(shù)是用在電磁爐上面，家里使用的盆子也會(huì)有不銹鋼的。平時(shí)的生活中需要對(duì)自己的餐具定期消毒殺菌，避免出現(xiàn)炎癥性感染，也需要做好自身的護(hù)理工作。       不銹鋼餐具對(duì)人體是沒有危害的，但是需要注意餐具的清潔與保養(yǎng)，這樣就不會(huì)給人體帶來危害。重慶廚具廠家對(duì)使用不銹鋼設(shè)備的消費(fèi)者給予一些生活小知識(shí)的分享，希望您多關(guān)注我們。

2021-06-02

       在商用廚房中，雖然各個(gè)工作間配置的設(shè)備不同，但是它們的布局都遵循一個(gè)總的原則：即必須按照由原料到出品、由生到熟的工藝流程順序設(shè)置，即必須確保工作效率、符合人性化設(shè)計(jì)。現(xiàn)在我們就將重慶廚具廠家總結(jié)的廚房設(shè)備的擺放原則總結(jié)如下展示，希望能夠?qū)Υ蠹伊私鈴N房設(shè)備的擺放有所幫助。一、必須注意施工工藝流程。       在確定廚房設(shè)計(jì)方案是要為施工留有余地。二、廚房中的設(shè)備布局需要人性化。       在設(shè)備的布局中需要考慮到人員能使用順手方便，相關(guān)的設(shè)備位置合理，能夠確保工作效率。三、廚房設(shè)備布局時(shí)必須注意取舍。       在廚房設(shè)備布局中必須注意權(quán)衡利弊大小，有所取舍。有時(shí)候可以調(diào)整設(shè)備方向和換小號(hào)的設(shè)備。四、廚房設(shè)備布局需要預(yù)留足夠的操作間距。       在廚房中不管是廚房的操作還是人員的進(jìn)出都必須預(yù)留足夠的空間和寬度。這樣廚房中的工作人員才能順利的開展它們的工作。五、設(shè)備布局?jǐn)[放中需要注意變通設(shè)計(jì)。       在對(duì)廚房設(shè)備進(jìn)行布局時(shí)，首先要保證廚房主要設(shè)備的數(shù)量，保證就餐 需要的產(chǎn)出能力，其次要保證各種加工工藝需要的配屬設(shè)置。六、要考慮視覺感官。       廚房設(shè)備多、密度大，設(shè)備布局應(yīng)盡量保證廚房的寬敞明亮，盡量不要阻擋視線。應(yīng)該先低后高、先窄后寬布局，這樣有利于采光和通行。七、設(shè)備布局必須預(yù)留足夠的設(shè)備間隙。       實(shí)際設(shè)備制作往往有誤差、施工、圖紙也有誤差，裝修也需要占用空間，設(shè)備就位與維修也需要空間，因此，廚房設(shè)備布局必須預(yù)留一定的空間。八、需要確保設(shè)備之間保持一定的距離。       有的設(shè)備需要錯(cuò)開布局，拉開一定的距離。冷熱設(shè)備、干濕設(shè)備要分開，生制熟制設(shè)備需要分開，而且不能緊貼在灶臺(tái)側(cè)面設(shè)備冰柜、保鮮工作臺(tái)等制冷設(shè)備。九、布局應(yīng)該消除死角便于廚房衛(wèi)生清洗。       設(shè)備安裝定位后就很少移動(dòng)。食物殘?jiān)M(jìn)入無人死角，時(shí)間一久就會(huì)發(fā)霉變味，成為污染源。因此，在設(shè)計(jì)廚房設(shè)備布局圖時(shí)，就必須清楚死角，保證衛(wèi)生清潔。十、設(shè)備布局時(shí)必須注意自然采光與通風(fēng)。       由于廚房位置或設(shè)在地下室、或設(shè)置背陰邊角的位置，加上廚房高溫潮濕。油煙噪音，為了保障廚房環(huán)境，較高的設(shè)備不要擋著窗戶，這樣有利于自然采光和通風(fēng)，也有利于照明節(jié)省用電。十一、廚房設(shè)備應(yīng)該根據(jù)廚房的工藝流程布局。       在實(shí)際的工作中需要根據(jù)需要選擇設(shè)備，按照工藝流程順序布局設(shè)備，確保工作流程順暢。設(shè)計(jì)中需要考慮人員運(yùn)動(dòng)、操作動(dòng)作、物流順序，按照工作流程流水線作業(yè)，減少無效勞動(dòng)，是物流生熟分開結(jié)污分離。十二、廚房設(shè)備設(shè)備的位置需要布局合理。       在廚房中同類設(shè)備、相關(guān)的設(shè)備應(yīng)合理搭配，盡量設(shè)置在一起，便于協(xié)調(diào)與配合，合理應(yīng)用。一般情況下都將需要排煙排氣的設(shè)備設(shè)在一起，以便于集中排煙，而同類的爐灶也按類別型號(hào)排放在一起，如炒灶、湯灶、燉菜灶分類排放，以便于切配協(xié)調(diào)配合。       以上就是重慶廚具廠家總結(jié)的廚房設(shè)備的擺放原則。這些原則現(xiàn)在已經(jīng)被廣泛的運(yùn)用在廚房設(shè)計(jì)中。因此，我們需要在廚房布局時(shí)注意到上述原則。重慶科宇廚房設(shè)備有限公司是重慶廚房設(shè)備企業(yè)中領(lǐng)先的酒店廚房設(shè)備廠家。需要商用廚房設(shè)計(jì)的歡迎來電咨詢。

2021-05-26

       西餐廚房的全體規(guī)劃規(guī)劃，是指依據(jù)西餐廳運(yùn)營類型和廚房出產(chǎn)規(guī)模的需求，充分考慮現(xiàn)有可利用的條件，量體裁衣。對(duì)廚房的品種、數(shù)量、面積、方位，廚房和餐廳的連接，廚房的作業(yè)環(huán)境，進(jìn)行斷定和規(guī)劃，并提出廚房各功用區(qū)域的規(guī)劃和布局計(jì)劃。今天重慶廚具廠家就與大家一起來了解。一、西餐廚房面積的斷定       西餐廚房面積由餐廳品種、菜單、運(yùn)用設(shè)備等要素決議。廚房面積過小將造成擁擠，缺乏必要的物資儲(chǔ)存方位及出產(chǎn)場所：而廚房面積過大，既加長了出產(chǎn)作業(yè)和運(yùn)送作業(yè)線，更占用了名貴的運(yùn)營場所。       西餐廚房的出產(chǎn)運(yùn)用面積，是指西餐質(zhì)料加工、切配、燒烤、蒸煮、烹制、冷菜、面點(diǎn)等操作和出產(chǎn)所占用的有用規(guī)模，受原材料的加工規(guī)范、菜單的項(xiàng)目內(nèi)容等要素限制。西餐廳的出產(chǎn)，因?yàn)榻⒘思庸N房，絕大部分菜肴所需的原材料經(jīng)過了粗加工或熟處理，因而，西餐廚房以烹制出品菜肴為主，廚房的面積就可相對(duì)小一些：西餐出產(chǎn)環(huán)節(jié)和工藝簡繁程度，決議了西餐廚房設(shè)備裝備的品種數(shù)量和類型功用，對(duì)廚房面積的斷定和分配也有著各不相同的要求。       除廚房出產(chǎn)所需的面積外。廚房的悉數(shù)面積還應(yīng)包含質(zhì)料收購進(jìn)口、檢驗(yàn)場所、儲(chǔ)存庫房、冷庫、廢物處理場所、廚師長辦公室、職工設(shè)備等輔佐設(shè)備的面積。廚房面積巨細(xì)的斷定，關(guān)系到廚房的作業(yè)功率和餐飲產(chǎn)品的質(zhì)量，因而有必要依照必定的份額，并結(jié)合餐飲運(yùn)營本身的特色和開展需求來斷定廚房的面積。       從西餐運(yùn)營的全體格式上看，西餐廚房因?yàn)椴穗燃庸づ胫频墓に嚭喡员憷?，加工廚房設(shè)備的機(jī)械化程度高。所以廚房的面積一般占餐廳面積的40％~60％，餐廳面積在500平方米以內(nèi)時(shí)，廚房的面積大約是餐廳面積的40％～50％；而餐廳面積增大時(shí)，廚房面積占餐廳面積的百分比將逐步下降。       西餐廚房面積在西餐廳運(yùn)營場所總面積中應(yīng)有一個(gè)恰當(dāng)合理的份額。并統(tǒng)籌其他設(shè)備、區(qū)域的面積分配。其間餐廳占50％、客用設(shè)備占7.5％、廚房占21％、清洗占7.5％、庫房占8％、職工設(shè)備占4％、辦公室占2％。       西餐廚房總面積斷定后，還有必要進(jìn)一步將總面積依照必定的份額進(jìn)行分配。斷定廚房各操作單元、點(diǎn)的面積巨細(xì)，即依據(jù)各操作單元、點(diǎn)的廚房設(shè)備工藝流程，承當(dāng)作業(yè)量和設(shè)備裝備來斷定。其間，加工區(qū)占23％：切配、烹調(diào)區(qū)占42％；冷菜、燒烤制造區(qū)占10％；冷菜出品區(qū)占8％：廚師長辦公室占2％；其他占15％。       上述西餐廚房面積斷定的辦法是一般慣例辦法，有必定的指導(dǎo)作用。跟著西餐業(yè)的不斷開展，迫使各家西餐廳有必要不斷拓寬運(yùn)營空間，擴(kuò)展餐廳面積。盡量縮小廚房面積，才干到達(dá)降低成本，獲取更多利潤的意圖。跟著食品加工業(yè)的興起，貨源充足，原材料配送及時(shí)便捷，西餐廚房的分工合作更加細(xì)化嚴(yán)密，西餐的廚房設(shè)備已日趨小型功用化、明檔明廚化，為西餐運(yùn)營發(fā)明了更大的盈余空間。二、西餐廚房方位的斷定       在西餐廚房規(guī)劃中，有必要首要斷定廚房的方位。西餐廚房作業(yè)具有統(tǒng)籌多功用的綜合性特色，各功用區(qū)域、操作單元和操作崗位布局會(huì)集緊湊。因?yàn)椋瑥N房方位與餐廳聯(lián)絡(luò)緊湊，一起處于西餐運(yùn)營場所的規(guī)模內(nèi)。西餐廳品種繁多，西餐廳運(yùn)營風(fēng)格懸殊，因而廚房的品種和功用也隨之細(xì)分并各司其職，廚房的方位，呈會(huì)集和渙散相結(jié)合的狀況：廚房與廚房之間。協(xié)作嚴(yán)密。廚房地址以挨近主餐廳為主。一般廚房與餐廳zui遠(yuǎn)座位的間隔行走不要超過一分鐘。廚房應(yīng)盡可能與消費(fèi)場所保持在同方位，餐廳設(shè)備要全體規(guī)劃，便于操控辦理，全體與部分相互和諧。       以上就是重慶廚具廠家為大家整理的西餐廚房布局的全體規(guī)劃的兩個(gè)關(guān)鍵，希望大家看完能有所了解。

2021-03-04

柜體、門板清潔方法       1、普通門板用柔軟的棉布擦拭清潔，高光面門板用柔軟的絨毛布擦拭清潔，不要用鋼絲球或粗糙的毛刷清洗，以免損壞門板表面。 　      2、一般的油漬污垢用中性清潔劑或肥皂水擦拭，并用干布擦干；較頑固的污漬用去污粉和百潔布擦拭，不可用高濃度或腐蝕性強(qiáng)的溶劑擦拭。 　　      3、金屬配件每隔半年向活動(dòng)部位滴加潤滑油保養(yǎng)。人造石臺(tái)面清潔方法 　　      1、一般的污垢用中性清潔劑或肥皂水擦拭，并用干布擦干。 　      3、灼傷、劃痕、刀痕先用400#-600#水砂紙磨光，再用百潔布擦拭干凈　      2、較頑固的油漬或茶水印先用800#-1200#水砂紙磨光，再用百潔布擦拭干凈。 　　工廠的廚房設(shè)備豐富，種類頗多，但是設(shè)備大多數(shù)是不銹鋼材質(zhì)，我們?cè)谑褂貌讳P鋼廚具時(shí)需要注意以下問題：      1、不銹鋼餐具不能用強(qiáng)堿性的洗滌劑清洗。這些東西雖然清潔效果好，但是容易腐蝕不銹鋼餐具。      2、不銹鋼餐具不能用來熬制中藥。中藥成分復(fù)雜，大多含有生物堿和有機(jī)酸成分，持續(xù)高溫容易與金屬元素反應(yīng)導(dǎo)致藥物失效。      3、不銹鋼保溫杯如果裝碳酸飲料的話，酸物質(zhì)會(huì)與不銹鋼產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生有毒物質(zhì)會(huì)使保溫杯氧化生銹，不僅影響健康，還會(huì)減少保溫杯的使用年限。      4、需要注意的是，使用不銹鋼餐具熬制中藥不但使得藥物失效，甚至?xí)a(chǎn)生毒性更大的化學(xué)物質(zhì)，所以千萬不能用不銹鋼餐具熬制中藥，但是可以用鋁鍋熬制中藥。      5、不銹鋼餐具不能長時(shí)間存放強(qiáng)酸性或者強(qiáng)堿性的食品或者調(diào)料，比如：醋、醬油、食鹽等。這些東西里面的電解質(zhì)與不銹鋼的金屬元素產(chǎn)生電化學(xué)反應(yīng)，被溶解出來污染食物。      所以說使用不銹鋼餐具要注意以上瀘州工廠廚房設(shè)備提到的注意事項(xiàng)，如果使用不當(dāng)?shù)脑?，餐具使用年限減少是小事，影響身體健康就得不償失了。

2020-09-29

選擇科宇廚房工程的原因是什么？       重慶科宇廚房設(shè)備有限公司承接重慶各區(qū)縣工廠廚房設(shè)備工廠，廚房設(shè)計(jì)和廚房設(shè)備生產(chǎn)安裝項(xiàng)目，在廚房設(shè)計(jì)和廚房設(shè)備生產(chǎn)安裝方面具有很強(qiáng)的綜合實(shí)力。   1、從設(shè)計(jì)方面：      根據(jù)客戶要求，合川工廠廚房設(shè)備派遣設(shè)計(jì)人員到現(xiàn)場與客戶溝通計(jì)劃，并現(xiàn)場測量廚房土木工程的尺寸，以達(dá)到設(shè)計(jì)上的尺寸。 圖紙和現(xiàn)場尺寸一致，根據(jù)該國的食品衛(wèi)生和防疫法規(guī)，廚房操作程序，實(shí)用性，美觀性以及廚房設(shè)備的環(huán)境保護(hù)，對(duì)廚房計(jì)劃進(jìn)行了全面設(shè)計(jì)，并根據(jù)客戶要求對(duì)計(jì)劃進(jìn)行了修改 以及有關(guān)部門的要求。 確定廚房設(shè)備設(shè)計(jì)方案后，合川工廠廚房設(shè)備將提供相關(guān)廚房設(shè)備材料清單和招標(biāo)文件供客戶參考，并詳細(xì)提供其他廚房圖紙（排氣系統(tǒng)圖，土木工程圖，明渠圖）  ，水電圖，照明圖，供氣圖），并與客戶的各個(gè)施工單位進(jìn)行技術(shù)交流。  2、從生產(chǎn)方面：      合川工廠廚房設(shè)備根據(jù)合同圖紙和廚房設(shè)備材料清單的要求，按照國家標(biāo)準(zhǔn)購買材料，并向客戶提供相關(guān)材料的合格材料以供審核。 簽訂合同項(xiàng)目經(jīng)理將在接下來的7天內(nèi)被派往現(xiàn)場，以跟進(jìn)并協(xié)調(diào)與現(xiàn)場有關(guān)的所有問題。 項(xiàng)目經(jīng)理將根據(jù)廚房現(xiàn)場基礎(chǔ)設(shè)施的進(jìn)度安排廚房設(shè)備的進(jìn)度。 驗(yàn)收完成，并且對(duì)客戶用戶進(jìn)行了有關(guān)如何使用設(shè)備的培訓(xùn)。       重慶科宇廚房設(shè)備有限公司服務(wù)于全球客戶，火鍋連鎖店，川川火鍋店，星級(jí)酒店，學(xué)校廚房項(xiàng)目，中小型中國客戶等。

2020-09-29

廚具是家家戶戶生產(chǎn)生活中不可或缺的必需品，好的廚具能帶來更和的烹飪靈感，同時(shí)，它也關(guān)系到人類的生命健康安全，因此，廚具的驗(yàn)貨和檢測就顯得尤為重要。那么廚具怎么驗(yàn)貨呢？本文江津工廠廚房設(shè)備將為大家詳細(xì)介紹一下廚具驗(yàn)貨標(biāo)準(zhǔn)和流程。（一）主控指標(biāo)1、原材料：      要求與訂貨合同一致，提供合格證明，進(jìn)口材料須提供原產(chǎn)地證明及商檢證明。      要求制造廠對(duì)進(jìn)廠原材料進(jìn)行抽樣復(fù)檢，不合格品不得進(jìn)入下道工序。金屬類原材料進(jìn)行光譜檢測，化學(xué)成分應(yīng)符合該牌號(hào)成分范圍，C、Ni、Cr、Mo、V為主控指標(biāo)，超出范圍為不合格。2、尺寸：      產(chǎn)品底、壁厚度誤差≤±0.1mm。      其它尺寸誤差≤5mm。3、鉚接、焊接牢固不松動(dòng)。（二）一般指標(biāo)      1、材料化學(xué)成分中，其它元素不得超出范圍值的10%。      2、表面質(zhì)量：表面不得有毛刺、卷邊、劃痕等缺陷。      3、鉚接處鉚釘頭及鐓頭完整飽滿，無開裂，無明顯磕、劃痕跡，和產(chǎn)品表面接合緊密。      4、焊縫平整，無咬邊、結(jié)瘤、氣孔等缺陷。      5、產(chǎn)品包裝：按經(jīng)需方認(rèn)可的方式執(zhí)行，產(chǎn)品及外包裝須有需方公司LOGO，標(biāo)志清晰醒目。（三）判定標(biāo)準(zhǔn)      1、主控指標(biāo)有任何一項(xiàng)不合格，則該產(chǎn)品判定為不合格。      2、一般指標(biāo)不合格根據(jù)實(shí)際情況，由制造廠進(jìn)行返工處理，達(dá)到要求后判定合格。（四）其它      1、上述指標(biāo)為基本指標(biāo)，其它未描述的指標(biāo)或參數(shù)應(yīng)符合相關(guān)國家標(biāo)準(zhǔn)或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，如指標(biāo)不一致，以更嚴(yán)格的為準(zhǔn)。      2、制造廠應(yīng)向需方提供相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)文本。      3、需方人員可隨時(shí)到現(xiàn)場或以通訊（如要求提供現(xiàn)場生產(chǎn)照片或視頻）的方式對(duì)產(chǎn)品生產(chǎn)過程進(jìn)行核查，制造廠應(yīng)進(jìn)行充分配合。制造廠需向需方質(zhì)檢人員提供檢測專用儀器，指派專人陪同檢測并提供工作上的便利。      4、需方的檢驗(yàn)不能免除制造廠對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量的責(zé)任，其它明顯影響產(chǎn)品質(zhì)量或外觀的因素將被記入廚房刀具質(zhì)量驗(yàn)收表。

2020-09-29

      廚房是家庭裝修的關(guān)鍵，也是每個(gè)人都關(guān)心的問題。 今天，長壽工廠廚房設(shè)備與您討論廚房的一些常識(shí)。  一、廚房設(shè)備的安裝過程      家用廚房用具的安裝是一項(xiàng)高度專業(yè)的項(xiàng)目，其標(biāo)準(zhǔn)安裝過程為：墻面和地面基本處理→安裝產(chǎn)品檢查→壁柜的安裝 →安裝底柜→打開和調(diào)試供水和排水設(shè)備→安裝配套電器→測試和調(diào)整→清理。根據(jù)家用廚具的設(shè)計(jì)和項(xiàng)目的復(fù)雜程度，程序的內(nèi)容也會(huì)改變。  二、安裝廚房設(shè)備之前的檢查       為了確保安裝后廚房設(shè)備的安全和方便使用，在安裝之前，應(yīng)檢查交付到現(xiàn)場的廚房設(shè)備。 檢驗(yàn)項(xiàng)目和要求如下：       人造板單板不允許有起泡，裂紋，污染，雪花，明顯的劃痕，顏色不均等缺陷； 板和零件上的孔中心位置與參考邊距的偏差不超過0.3mm； 抽屜和柜子的深度應(yīng)匹配，滑軌應(yīng)牢固安裝，尺寸應(yīng)均勻，滑動(dòng)自如； 人造板桶和門扇應(yīng)邊緣密封； 螺絲應(yīng)平整，牢固，無歪斜，露頭，滑扣現(xiàn)象; 玻璃門的外圍邊緣打磨，玻璃厚度不小于5mm，厚度均勻，與柜體的連接牢固。 配件安裝完整，牢固，正確，牢固，沒有碎裂，松動(dòng)，釘子，倒釘，彎曲的釘子，浮動(dòng)的釘子，沒有遺漏的零件或零件。 鉸鏈，保險(xiǎn)杠及其他打開和關(guān)閉附件的安裝牢固，靈活； 門扇與柜體之間的間隙相同，相鄰門扇的高度相同。 三、廚房設(shè)備安裝的施工規(guī)范       壁柜的安裝應(yīng)根據(jù)不同的墻壁采用不同的固定方法。 后襯板和吊板的長度應(yīng)為壁柜的長度減去100毫米。 襯板的長度小于500毫米，使用2個(gè)加固釘，小于800毫米的長度，使用3個(gè)加固釘。 加固釘?shù)拈L度不應(yīng)短于50毫米。 安裝時(shí)，請(qǐng)先調(diào)整機(jī)柜水平高度，再調(diào)整鉸鏈，以確保門扇為水平和垂直； 從壁柜底部到地面的距離，壁柜的高度應(yīng)大于1500毫米。 當(dāng)頂部需要裝飾線板時(shí)，裝飾線板應(yīng)與柜體和門扇的垂直表面保持水平。 兩組壁柜已連接，應(yīng)將其卸下。 螺釘密封件用木螺釘連接，兩個(gè)壁柜的柜體是水平和垂直的，門之間的間隙均勻。         安裝底部機(jī)柜時(shí)，請(qǐng)調(diào)節(jié)水平旋鈕，以確保機(jī)柜的工作臺(tái)面和正面處于同一水平。 兩個(gè)機(jī)柜用木螺釘連接。 背面板應(yīng)與管道，儀表，閥門等連接。劃線和打孔以隱藏設(shè)備，孔的側(cè)面不得鋸齒。        應(yīng)在洗衣機(jī)柜底部的水孔中加一個(gè)塑料圓形墊。 排水管的連接應(yīng)確保防滲漏和防水，并且不得使用粘合劑連接接口部件。         當(dāng)安裝不銹鋼水槽時(shí)，根據(jù)水槽的型號(hào)和尺寸在臺(tái)面上排好線并開槽。 水槽和臺(tái)面之間的連接應(yīng)使用隨附的懸掛螺釘夾緊并調(diào)平，并用密封劑密封。 確保水槽和桌子之間的連接間隙均勻且不會(huì)滲漏。      安裝水龍頭時(shí)，可以在不銹鋼板或其他臺(tái)面上直接鉆孔。 要求安裝牢固，水連接不得漏水。         抽油煙機(jī)的安裝應(yīng)按照所用抽油煙機(jī)制造商的說明進(jìn)行，并注意壁柜和抽油煙機(jī)蓋的尺寸匹配，并應(yīng)協(xié)調(diào)和 統(tǒng)一。         安裝爐灶時(shí)，請(qǐng)注意根據(jù)燃?xì)忸愋瓦x擇正確的爐灶。 安裝時(shí)，請(qǐng)鎖定氣管的軟管夾，以防止空氣泄漏。 安裝后，請(qǐng)使用肥皂檢查安裝是否完整。四、廚房設(shè)備安裝的驗(yàn)收       廚房設(shè)備安裝與基本水平的連接必須滿足相關(guān)國家標(biāo)準(zhǔn)的要求。 廚房用具牢固地連接到底壁，沒有明顯的質(zhì)量缺陷，例如松動(dòng)或向前傾斜。 工作臺(tái)面是直的，并且工作臺(tái)面的總體平整度誤差小于0.5毫米。 進(jìn)水口連接緊密，沒有漏水或滲水現(xiàn)象。 所有配套設(shè)備（例如爐灶，抽油煙機(jī)，洗碗池等）的尺寸均應(yīng)較小，并用密封劑密封。 電器上沒有密封劑標(biāo)記。 燃?xì)夤艿肋B接緊密，無空氣泄漏。 灶具符合燃?xì)忸愋?，開關(guān)靈活有效，整體廚具安裝在靠近底壁的位置，各種管道和檢測口均預(yù)留在正確的位置，間隙小于3mm。 整體廚具清潔無污染，臺(tái)面和門符合設(shè)計(jì)要求。 附件應(yīng)完整且牢固安裝。  

2020-09-29

      我們了解到各種常見的不銹鋼廚具設(shè)備的日常保養(yǎng)措施，如果堅(jiān)持保養(yǎng)，可以很好的延長設(shè)備的使用壽命。只有保持了，才能發(fā)揮它的大優(yōu)勢。提高廚房設(shè)備的性價(jià)比。比較常用的方法是定期消毒，以下黔江工廠廚房設(shè)備廠家為您講解:1、煮沸消毒      將餐具煮沸并消毒。餐具洗完后，放進(jìn)一個(gè)大鍋里，加入自來水。水的深度不應(yīng)超過餐具。加熱煮沸，打開鍋，繼續(xù)煮30分鐘。自然冷卻后，你可以使用它。2、蒸汽消毒      根據(jù)餐具的大小清洗餐具，放在干凈的籠子抽屜里。蓋上蓋子，蒸20到30分鐘。用自然冷卻的方法冷卻餐具。使用時(shí)，不要用臟抹布擦拭餐具，以免餐具被污染，再次成為感染源。3、使用洗滌劑      將使用過的廚具用具放入水中，滴少許洗滌劑，將油污、污跡清洗干凈，用清水沖洗后倒入柜內(nèi)。再用炊具時(shí)，可用開水浸泡，或?qū)⒋毒咧蟪煞兴?。大約10分鐘后，單個(gè)細(xì)菌被殺死，這是一種解脫?；蛘?，使用漂白劑溶液:將一湯匙漂白劑與兩杯冷水混合制成溶液。將干凈的鍋浸泡，兩分鐘后取出，用清水沖洗，然后敷上。      不銹鋼廚具理想的消毒方法是先將干凈的餐具放入鍋中，完全浸泡在水中加熱，當(dāng)水開時(shí)，保持兩分鐘，就可以達(dá)到消毒的目的。消毒的餐具放在櫥柜中，或用紗布罩起來，留水自然晾干，不要用抹布擦拭，以防再次污染。如果這些器具是病人使用過的，一定要分開清洗和消毒。      我們知道，疾病從口腔，對(duì)于不干凈的廚房用具會(huì)給我們帶來一些麻煩，使用后可能會(huì)使我們生病，所以消毒是非常必要的。

2020-08-30

      用廚房工程設(shè)計(jì)是設(shè)計(jì)師在對(duì)一個(gè)廚房工程前期合理規(guī)化的重點(diǎn)，廚房工程設(shè)計(jì)流程主要其中包含商用廚房工程設(shè)計(jì)圖、商用廚房油煙工程設(shè)計(jì)等。對(duì)于廚房工程涪陵工廠廚房設(shè)備廠家對(duì)廚房工程設(shè)計(jì)、安裝進(jìn)行一個(gè)要點(diǎn)說明：一、工廠食堂廚房的合理布局      根據(jù)具體的實(shí)際區(qū)域進(jìn)行科學(xué)的劃分是必要的，一般的廠房面積也比較大，因此在劃分使用功能時(shí)，必須考慮到客流的分布和整個(gè)室內(nèi)環(huán)境的通風(fēng)以及消防通道的保留。在廠房的改造中，往往需要把不同的區(qū)域劃分成不同的功能區(qū)，用相應(yīng)的材料分區(qū)來分割。二、食堂商用廚房工程設(shè)計(jì)內(nèi)容    1、詳細(xì)設(shè)備清單    2、各樓層設(shè)備詳細(xì)平面圖則    3、詳細(xì)設(shè)備預(yù)算    4、工程設(shè)計(jì)指引    5、建筑及施工相關(guān)文件    6、各樓層設(shè)備平面圖及清單    7、廚房內(nèi)土建部分平面及詳細(xì)圖則    8、機(jī)電預(yù)留點(diǎn)位平面及詳細(xì)圖則    9、管線預(yù)留點(diǎn)位平面及詳細(xì)圖則    10、設(shè)備的立面圖則    11、 設(shè)備的規(guī)范三、商用廚房設(shè)備安裝      涪陵工廠廚房設(shè)備在安裝時(shí)需要按以下幾個(gè)標(biāo)準(zhǔn)步棸合理安裝具體如下三點(diǎn)：      1、在安裝商用廚房設(shè)備時(shí)應(yīng)留意依照其標(biāo)準(zhǔn)的裝置次序開展安裝，即應(yīng)先對(duì)墻及其路面基層開展處理再對(duì)裝置商品開展檢測，隨后然后裝置壁柜、底柜等廚具設(shè)備后接入調(diào)節(jié)及其開展建筑給排水工作中，最終再然后裝置餐廳廚房內(nèi)的配套設(shè)施電器及其開展檢測調(diào)節(jié)和清理工作。      2、 商用廚房設(shè)備的安裝應(yīng)在餐廳廚房的室內(nèi)裝修及其環(huán)境衛(wèi)生工作中所有進(jìn)行好后開展，而且針對(duì)廚房設(shè)備的安裝還應(yīng)規(guī)定專業(yè)技術(shù)人員開展精確測量、設(shè)計(jì)方案，進(jìn)而保證制做的規(guī)格恰當(dāng)      3、在安裝商用廚房設(shè)備時(shí)要安全提示第一，即應(yīng)仔細(xì)檢查清晰廚具設(shè)備的五金件及其吊廚等是不是安裝堅(jiān)固，在安裝抽油煙機(jī)時(shí)安裝工作人員還應(yīng)留意其高度，應(yīng)與使用人的個(gè)子為標(biāo)準(zhǔn)，另外以便降低不便還應(yīng)將抽油煙機(jī)與廚房櫥柜另外開展安裝。四、工廠食堂廚房的工作流程      一般來說，廚房的大小是有限的，其中大部分都與餐廳的大小不相稱。有效的面積利用和工作流程是廚房設(shè)計(jì)中需要解決的首要問題。即使是由專業(yè)人員設(shè)計(jì)，也需要多次修改，即在空間利用和工作流設(shè)計(jì)上存在差異，對(duì)廚房工作的效率和管理有不同的影響。