在酒店、餐廳、飯店、人事單位等地區(qū)，都是會設(shè)定專業(yè)的廚房設(shè)備，通稱商用廚房設(shè)備，由于商用廚房設(shè)備都是會比日常家庭用廚房設(shè)備大許多，如機器設(shè)備規(guī)格型號，輸出功率，容量等，此外，商業(yè)廚房設(shè)備的制定層面也是有很多不同點。重慶廚房設(shè)備帶大家一起去了解下：

  重慶廚房設(shè)備

  一、個性化設(shè)定：在餐廳廚房中實際操作，都是有操作步驟，因此在設(shè)計方案商業(yè)廚房設(shè)備的情況下，會更為個性化，把廚房設(shè)備按主廚們操作步驟的次序開展排序，那樣能夠運行起來會更為順暢方便快捷。與此同時，廚房灶臺的相對高度，壁柜的部位等相對高度全是依照人體工學(xué)來設(shè)計方案。

  二、防火工作能力：餐廳廚房在煮飯時常常會和用火觸碰，因此為了很好地確保商業(yè)廚房設(shè)備的可靠應(yīng)用，重慶廚房設(shè)備在設(shè)計方案商業(yè)廚房設(shè)備時都是會在機器設(shè)備表層遮蓋不燃及防火材料，提高機器設(shè)備的防火工作能力。

  三、綠色：之前許多商用廚房設(shè)備都是會應(yīng)用煤來做為然料，環(huán)境污染高些，而如今商業(yè)廚房設(shè)備大多數(shù)全是選用柴油，燃汽做為然料，更為環(huán)境保護。像技術(shù)專業(yè)的酒店餐廳廚房設(shè)備一般都是會配置商業(yè)節(jié)能灶，大多數(shù)可節(jié)能30%-60%之上。

  四、外觀美觀大方：商業(yè)廚房設(shè)備除了在應(yīng)用作用層面便捷，其外形造型設(shè)計也是有規(guī)定，外觀美觀大方，外型材料層面也會充分考慮污染治理等多方要素。 

  五、衛(wèi)生：餐廳廚房在染上廚房油煙的情形下非常容易招臭蟲，耗子等，因此廚房設(shè)備生產(chǎn)廠家一般都是會在機器設(shè)備上加設(shè)避免臭蟲，耗子，小螞蟻等環(huán)境污染食物的衛(wèi)生設(shè)定。